Különleges szűz olívaolaj közepes / világos árnyalatú, mind keserű, mind fűszeres; nagyon harmonikus, erős gyümölcs- és zöldségjegyekkel. Alkalmas zöldségek, húsok, hüvelyesek és hal alapú levesekhez; kiválóan alkalmas főtt vagy párolt zöldségek ízesítésére. Kiválóan alkalmas grillezett halakhoz, fehér húsokhoz és érlelt sajtokhoz.
Termelői információk
Chianti Classico szívében, amely a kiváló mezőgazdasági olajfa-termesztéséről híres, a Pruneti testvérek, akik kiskoruk óta szenvedélyesen rajongtak az extra szűz olívaolajért, négy generáción át öröklődő családi hagyomány őrzőiként élnek.
A Pruneti család személyesen felügyeli a gyártás minden szakaszát a végtermékig, biztosítva, hogy olajaik a legmagasabb minőséget érjék el. Az ősi bölcsességet és az új ismereteket egyaránt alkalmazva az előállítási folyamatukban, a Frantoio Pruneti extra szűz olívaolaja kiérdemelte a helyét a föld igazi szimbólumaként. Vállalkozásukat folyamatosan díjazzák Marco Oreggia Flos Olei útikönyvének szerkesztői, és 2014-ben és 2015-ben megkapták a „Legjobb gazdaság” 97/100-as helyezést
