A Tortiglioni tészta hasonló a rigatonihoz, de nagyobb és mélyebb barázdákkal rendelkezik. Mérete és csöves formája miatt az egyik legkedveltebb közé tartozik Olaszországban. Mártásokhoz, raguk mellé és rakott tésztákhoz ajánljuk. 

Főzési idő: 9-11 perc

Termelői információ

Gaetano Faella 1907-ben alapította meg családi cégét Grananóban, Nápolytól délre, Campania régióban. Grananót a szárított tészta olasz szülőhelyének tartják. A legenda szerint a hegyekből a tengerbe áramló szellő tökéletes feltételeket teremtett a tésztaszárításhoz. A Faella tészta elkészítésének három paracsolata van: 100% -ban olasz búza, kizárólag bronzból készült tésztanyomó segítségével extrudálják, és két napig szárítják a legalacsonyabb hőmérsékeleten.