A Penne egy extrudált tésztafajta, henger alakú darabokkal, ferdén vágott végekkel. A penne az olasz penna többes számú alakja, amely a latin penna szóból származik, és az angol pen szó rokon szava. Amikor ezt a formátumot létrehozták, az akkor mindenütt jelenlévő töltő- és merítőtoll acélhegyét kívánta utánozni. 

Főzési idő: 10-12 perc

Termelői információ

1983 óta  három generáción átívelő sikeres családi vállalkozás a csodálatos Tvoliere delle Puglie, Olszország magtárának szívében található. A cég kifinomult mediterrán gasztronómiát képviseli hazai és nemzetközi szinten egy egyedi kézműves tésztával, amely a szem és ínycsiklandozó. Csak minőségi alapanyagokból és a legjobb magtárakból gondosan kiválasztott durumbúzából kerülnek feldolgozásra a Carazita tészták. A Carazita “ család ma is szeretettteljes gonddal figyel feldolgozási fázisokat tiszteletben tartva az ősi recepteket.