Durumbúza tészta. 100% olasz búzából.

A Lasagnotte egy szalagos tészfafajta, amely lapos és széles . A Lasagnette hosszabb változata. A Lasagnette különféle formákban készíthető el. Az egyik legnépszerűbb a hagyományos réteges olasz lasagna vékonyabb változata.

Termelői információ

1918 óta négy generáción átívelő sikeres családi vállalkozás. Pugliában, Lecce közelében található Benedetto Cavalieri páratlan tudást örökít meg a durum tésztafélék terén és ehhez egyedülálló finomság társul. A tészta megmunkálására egy KÍMÉLETES eljárást választottak: a búzadara kizárólag bronzból készült tésztanyomó forma segítségével kerül feldolgozásra. Miután a tészta kihúzásra került, egy olyan helyiségbe viszik, ahol lassú szárítással verhetetlen állagot és főzésállóságot biztosítanak a termékeknek.