A nyári hónapokban, júniustól augusztusig szüretelt szilváinkat elsősorban Emilia Romagna ökológiai területein termesztik. Ovális vagy kerek gyümölcs, lila héjú, sárga vagy vörös húsú. Íze: édes és enyhén savas. Párosítás és tanácsok: tökéletes pitékben és általában desszertekben, jól illik érett sajtokhoz és sült húshoz is.
Termelői információk
A cég története egész a világháborúkig nyúlik vissza, amikor Elisa Antonini mézet kezdett el készíteni. A hetvenes években pedig megindult a cégfejlődés, gépesítés majd később a nemzetközi kereskedelem útján. A természetes alapanyagokból előállított kíváló minőségű lekvárok a legváltozatosabb ízekben kaphatóak.