A főleg Emilia Romagna tartományban, június és július között szüretelt kajszibarack édes, lédús és puha gyümölcs. Antioxidánsokban gazdag és alacsony kalóriatartalmú. Íze: kellemesen édes. Párosítás és tanácsok: nagyon jól illik ricottához, csokoládéhoz, friss sajtokhoz, valamint kekszekhez és piték díszítésáhez.
Termelői információk
A cég története egész a világháborúkig nyúlik vissza, amikor Elisa Antonini mézet kezdett el készíteni. A hetvenes években pedig megindult a cégfejlődés, gépesítés majd később a nemzetközi kereskedelem útján. A természetes alapanyagokból előállított kíváló minőségű lekvárok a legváltozatosabb ízekben kaphatóak.
