A fekete ribizli augusztus és szeptember környékén kezd megjelenni. A szín mellett aromájában és ízében is különbözik a vörös ribizlitől. Spontán főleg Bulgária nedves erdőiben és a Rigoni di Asiago mezőin terem. Íze: meghatározó és jellegzetes. Párosítás és tanácsok: nagyon jól kenhető kenyérre, de közepesen érlelt sajtokra és sültekre is.
Termelői információk
A cég története egész a világháborúkig nyúlik vissza, amikor Elisa Antonini mézet kezdett el készíteni. A hetvenes években pedig megindult a cégfejlődés, gépesítés majd később a nemzetközi kereskedelem útján. A természetes alapanyagokból előállított kíváló minőségű lekvárok a legváltozatosabb ízekben kaphatóak.
