Az áfonyát kézzel szüretelik a nyári hónapokban, főleg Bulgária érintetlen erdőiben. Antioxidánsokban és ásványi sókban gazdag. Íze: hívogató és enyhén savanykás. Párosítások és tippek: kiváló desszertek készítéséhez, turmixok és joghurtok díszítéséhez. Finom közepesen érlelt sajtokkal, friss kecskesajttal és vadakkal párosítva.
Termelői információk
A cég története egész a világháborúkig nyúlik vissza, amikor Elisa Antonini mézet kezdett el készíteni. A hetvenes években pedig megindult a cégfejlődés, gépesítés majd később a nemzetközi kereskedelem útján. A természetes alapanyagokból előállított kíváló minőségű lekvárok a legváltozatosabb ízekben kaphatóak.