Caliz Chardonnay DOC

A „Caliz” név a latin calix (kehely) és calx (mészkő) kifejezésekből származik. A Chardonnay Caliz-t kizárólag könnyű, kavicsos talajon termesztik, nagy arányban a mészkő-dolomitban. A finom buké érett ananászokat és cédrushéjat idéz. A mediterrán gyümölcs jellegzetes gazdagsága integrálódik a Chardonnay nagy magasságú szőlőültetvényekből kiválasztott tételeiből származó energetikai savszerkezettel. Azáltal, hogy a nagy fahordókban a finom seprőn hosszabb ideig érlelődik, a bor összetettséget és karaktert kap. A nappal és az éjszaka közötti jelentős hőmérséklet-különbségek fűszerekkel gazdagítják a bort, a Caliz lecsengése hosszú és ásványos.